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处暑新秋凉意迟
发布日期:2019/8/23   发布部门:华教中心   浏览次数:129

处暑,是一年中的第14个节气。“处”是终止、躲藏的意思,“处暑”即“出暑”,宣告着炎热暑天的结束,三伏接近尾声,暑假也正式进入了倒计时。小伙伴们做好迎接新学期的准备了吗?

据《月令七十二候集解》,处暑分三候:

图1. 一候,鹰乃祭鸟

鹰在中国人心中一直是勇猛、刚毅之鸟,每至处暑,秋气渐至,鹰有感而开始大量捕猎,以备寒冬之用。

图2. 二候,天地始肃

天地之间,万物凋零,充满了肃杀之气。“悲秋”的情怀也便由此而来,成为文人墨客心头笔下最难割舍的牵绊。

图3. 三候,禾乃登

“禾”是黍、稷、稻、粱等农作物的总称,“登”是成熟之意。五谷丰登,便是农人们对处暑节气的最大寄托。

虽说处暑开始便是真正的秋天了,但中华大地幅员辽阔,南北气候差异显著。有图有真相!

图4. 处暑节气天气图

图5. “秋老虎”出没地图

可见,今日广州脾气暴躁的一场雷雨和即将到来的台风“白鹿”实在很应节气。

总之,粗略看来,以长江为界,江北秋意渐浓,江南则离“离离暑云散,袅袅凉风起”还很远。

然而,处暑在她的23个兄弟姐妹中间,实在不太有存在感,其节俗活动也往往依附于其他节日进行,最典型的便是中元节的放河灯。

图6. 河灯缥缈寄相思

中元节为农历七月十五,往往在处暑前后,为中国传统的“鬼节”。中国人把对祖先的崇敬和怀念寄托在死后托生之上,认为已逝之人若有福气,魂魄便可以借助新生儿的身体,再次回到人间。于是人们纷纷在中元夜点燃荷花灯,放在江河湖海之中,任其漂流,为找不到托生之路的魂魄引领方向。

图7. 渔舟唱晚

开渔节也常是处暑时节。这时海中的鱼虾贝类交配繁衍之期已过,发育成熟,且水温仍较高,鱼群停留在近海,便于渔获。因此渔民选在在每年此时结束休渔期,摩拳擦掌、铆足干劲,不愿辜负了大自然如此丰厚的馈赠。

酷爱美食的中国人自然不会放过每一个可以“吃”的由头。处暑节气,天气干燥,性味温凉、润肺滋补的食材颇受青睐,其中,鸭以其花样叠出的的吃法在全国范围内“拔得头筹”。白切鸭、清蒸鸭、百合鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤/烧鸭、荷叶鸭、核桃鸭、炖鸭汤……

不说啦!妈妈叫小编去啃鸭腿啦!丢给小伙伴们一张《中国吃鸭地图》,大家快来看看今晚去哪里吃鸭吧!

图8. 全国处暑吃鸭地图

(部分图文来自网络)

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