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一叶梧桐天下秋
发布日期:2019/8/7   发布部门:华教中心   浏览次数:202

图1. 立秋

一叶梧桐一报秋,稻花田里话丰收。

虽非盛夏还伏虎,更有寒蝉唱不休。

左河水的《立秋》一诗,道尽了这一节气的物候短长。

从“立秋”这一天开始,天高气爽,月明风清,气温逐渐下降,昼夜温差拉大,正如谚语所说:“早上立了秋,晚上凉飕飕”。

图2. 一叶梧桐天下秋

自然万物也纷纷响应,清晨可见花草叶上点点露珠,夜晚可闻蝉儿得意鸣叫,梧桐树最为应景,一定要在立秋之日落下几片黄叶,从而在词典里留下了“落叶知秋”的成语。这一切都好像在向人间报捷:炎炎夏日终于过去,凉爽的秋天就要来啦!

可是,先别高兴的太早,“立秋”到了,但岭南的秋天可还远着呢!

图3. “秋老虎”驾到

连续几日的高温黄色预警,让广州的小伙伴们亲身验证了那一句“秋后一伏热死人”。而事实上,连续5日均温在22℃以下,才算真正的秋天。可见,岭南之地还暑热正盛,且可稍作缓解的台风雨已渐行渐远,气温变得较之前更加酷热。直到九月中下旬,全国才能真正渐次凉爽起来。

也正因如此,中医学将立秋至秋分的这段日子称为“长夏”。民间也给这种夏日余威取了一个很形象的名字——“秋老虎”。

图4. 七月秋样样收

“秋”,左为“禾”,右为“火”,是禾谷成熟之意。可见这一节气必与农事有着莫大的牵连。

老农们都说:“七月秋样样收,六月秋样样丢。”可见立秋的早晚与今岁的收成息息相关。

立秋前后,各种农作物生长旺盛,大豆结荚、棉花结铃、薯块膨大、稻子开花结实、玉米抽雄吐丝,如此种种都迫切地需求水分。所以也有“立秋三场雨,秕稻变成米”之说。

除去气候与农事,“立秋”一定还是“吃货”们很喜爱的节日,因为熬过了食欲不振的苦夏,如今终于可以敞开肚皮吃起来啦!

吃法一:啃秋

图5. 啃秋

立秋一到,城市里的家家户户都买来一颗大西瓜,全家围坐在一起,啃瓜、畅谈,其乐融融。农户家可“啃”的就更丰富了,除了西瓜,还有香瓜、山芋、玉米等。人们用这种“啃”的方式,庆祝金秋丰收。

 

吃法二:贴秋膘

图6. 今天,你贴秋膘了吗?

立秋是阳气渐收、阴气渐长的时期,人体消耗逐渐减少,食欲开始增加。古时中国人又以胖瘦作为评判健康的标准,为了补回苦夏里的消瘦,也为了积蓄能量迎接寒冬,人们习惯从这天起吃肉进补,俗称“贴秋膘”。但也应注意,立秋开始气候干燥,“燥则润之”,此时应以养阴清热、润燥止渴的食品为主,可吃芝麻、糯米、蜂蜜、枇杷、苹果、梨、杨桃、山楂、乳品等柔润食物和酸味果蔬,以益胃生津。

图7. 润肺降燥食酸果

(部分图文来自网络)

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